Notre cuisine: talent de nos Chefs et produits de grande qualité

Venez découvrir la cuisine originale et provençale de nos Chefs, imaginée avec des produits de grande qualité: frais, labellisés ou issus de circuits courts et assaisonnés avec les combinaisons d’épices des Chefs. Légumes frais en salades ou rôtis,https://www.bio-provence.org/Agribio-84 viandes à la braise, poissons grillés, https://truite-provence.fr/pisciculture.html recettes originales, plats traditionnels provençaux, sauces, tous nos plats sont « fait maison ». Nous vous proposons une sélections de vins, locaux ou Bio, https://www.domaine-citadelle.com/  https://masdesinfermieres.com/de bières locales  https://brasserie-luberon.com/et de jus 100% fruits https://www.kookabarra.com/.

Vous pourrez vous installer à l’ombre de nos grands arbres dans la cour ou dans une de nos salles chauffées et climatisées. Les chefs proposent un menu de janvier au mois de mai, actualisé chaque mois, une carte de mai à fin août le soir et toute l’année un repas sur mesure pour les groupes à partir de 15 personnes.

Horaires du restaurant et menu:

Le restaurant est ouvert toute l’année, du mardi au dimanche, de 11h30 à 15h30 et le soir, à partir de 18h30, notre dernier service est à 21h, pour les personnes de passage ou les résidents de la Bastide (pour les pensions complètes et les demi-pensions merci de nous contacter). Nos Chefs proposent une carte et un menu selon le marché, (entrée+plat+dessert),  avec un choix d’entrées, de viandes ou poissons. Possibilité de choisir entrée-plat ou plat-dessert. A partir du mois de mai jusqu’à fin septembre, nous vous proposons tous les midis une sélection de grillades, de salades fraiches, de planches de charcuterie et de fromages avec fruits frais, pâtisserie et glaces à partir de 25 €.

Le restaurant peut être privatisé à partir de 20 convives. Nous organisons tous les types de repas (repas d’entreprise, anniversaire, baptême, départ à la retraite, réunion de famille, enterrement de vie de jeune fille, cousinade et fête privée).

Notre carte du 31 mars au 31 mai:

Entrées:

  • Entremet aubergine au chocolat ivoire: 14 €
  • Raviole de cèpes, coppa, châtaigne et bouillon végétal thaï: 14 €
  • Tataki de thon rouge, saladine de crudités: 14 €
  • Carpaccio de Bresaola au Parmesan: 18 €
  • Pelardon au four sur brioche maison et épinards frais: 18 €

Plats:

  • Poisson du jour, mousseline de poisson,curry black pearl, carottes glacées: 20 €
  • Veau cuisson basse température, polenta et condiment ail noir, jus de poulet à l’huile de carotte: 20 €
  • Magret de canard, céleri rave confit, crême de griottes: 20 €
  • Entrecôte dans la noix: 24 €
  • Côtes de boeuf pour deux: 69 €
  • Sauce maison champignon, poivre et roquefort
  • Petits légumes rôtis, pommes grenailles au four sel rose de l’Himalaya, riz
  • Saumon ou truite de la Sorgue, grillés, sauce maison curry bengali et crème de coco: 25 €

Desserts:

  • Soufflé glacé verveine: 9 €
  • Tartelettes cranberries au yuzu: 9 €
  • Toblerone revisité: 9 €
  • Plateau de fromages: 9 €
Salon de the

Du mardi au dimanche, notre salon de thé est ouvert de 15h30 à 19h tout au long de l’année. Dans la cour ombragée, notre jardin ou dans nos trois salles nous proposons nos recettes de chocolat « fait maison », nos cafés et une sélection de thé et d’infusions de la maison Damann https://www.dammann.fr/fr/ accompagnés de pâtisseries « fait maison » et de la pâtisserie Quai 7 à Maubec. Venez avec vos enfants ou petits enfants, ils se régaleront de nos crêpes et de nos glaces artisanales et découvriront notre aire de jeux et de Laser Game dans le parc et à partir du mois de Mai vous pourrez profiter de la piscine (accès plus location de transat: 25 € par adultes, 15 € par enfant).